Motto
Frischkäsepulver und geriebenem Käse
Getrockneter Käse
Die getrockneten Reibekäseprodukte von Grozette sind dank eines speziellen Trocknungsverfahrens außerhalb der Kühlung lange haltbar. Der Feuchtigkeitsgehalt unserer Produkte variiert zwischen 9 und 29 % und kann ganz nach Ihren Wünschen angepasst werden.
Die Reibekäseprodukte wie Formaggio, Formaggio Grob, EG50 und Käsestreifen lassen sich gut streuen, sodass eine maschinelle Dosierung möglich ist.
Diese Reibekäsesorten haben eine feine Struktur, die während des Backvorgangs erhalten bleibt. Daher eignen sie sich hervorragend zur Verarbeitung als Dekoration.
Zudem haben wir Käsepulver ohne E-Nummern, vegetarische Käsepulver und Low-Fat-Käsepulver in unserem Sortiment. Diese haben jeweils ein eigenes, charakteristisches Aroma. Die Käsepulver eignen sich besonders für die Verarbeitungsindustrie, beispielsweise als Basis für Käsesoßen, als Beimischung in Teig oder als Überzug.
Schmelzkäsepulver (oder sprühgetrockneter Käse)
Die sprühgetrockneten Produkte werden in einem sogenannten Sprühtrocknungsverfahren hergestellt. So erhält man ein feines Pulver, das sich leicht in Käsesoßen, extrudierten Käsesnacks, Käsecremes und Teigwaren verarbeiten lässt.
Darüber hinaus kann das Pulver auch mittels der Slurry-Methode auf beispielsweise Chips aufgetragen oder mittels der Dust-on-Methode auf warme Snacks genebelt werden.
Die Käsesprays sind in diversen Käsesorten und Geschmacksrichtungen erhältlich.
Käsesorten
Hier finden Sie eine Übersicht unserer Käsesorten.
Schnittformen
| Pulver |  |
| Körner |  |
| Streifen |  |
| Spray |
Verpackung
- 5 Gramm bis 20 Kilogramm
Haben Sie besondere Produkt- oder Verpackungswünsche?
Nehmen Sie hier Kontakt mit uns auf.
Gerne möchten wir wissen, wie wir Ihnen weiterhelfen können.
Unser Käsesortiment
Gouda
Gouda-Käse ist ein halbfester Käse, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird.
Grana Padano
Grana Padano ist ein harter, italienischer Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung.
Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano ist ein harter, italienischer Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung.
Low-fat
Low-Fat ist ein halbfester Käse aus pasteurisierter Kuhmilch mit einem geringeren Fettgehalt als traditionelle Käsesorten.
Mr. Jaap Baas
Business Development Manager
UK/Irland, Südeuropa
Tel. +31(0)348-41 02 64
Mrs. Ellen Seinstra
International Account Manager
Nordeuropa
Tel. +31(0)348-41 02 64
Dhr. Tim Nijsse
Account Manager Binnendienst
Tel. +31(0)348-41 02 64
